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夏天喝點帶“味”的水

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發表于 2019-7-11 15:25 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
炎炎夏日,人體出汗增多,飲水成為這個季節重要的“養生課”。東南大學公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授王少康告訴《生命時報》記者,大熱天喝點帶“味”的水,不但能達到補水的目的,還能帶來一些額外的好處。

帶酸味的檸檬水,促進食欲。受天氣影響,人的食欲在夏季會相對降低。喝點帶酸味的檸檬水,可刺激胃液分泌,幫助消化。此外,檸檬中還含有多種有益健康的活性物質,比如類黃酮、橙皮甙、柚皮甙等。盡量選擇鮮檸檬,切薄片以利于檸檬清香味道溶出,水溫以不燙手為宜,一大片帶皮檸檬可以用1升水沖泡,沒有檸檬味道換新的即可。剩下的檸檬可在暴露表面涂一層蜂蜜鎖住水分,或放入保鮮袋中冷藏保存。

帶甜味的蜂蜜水,加倍補水。蜂蜜果糖含量豐富,吸水能力強,可將水分子帶入小腸、大腸以延長其在腸道內的停留時間,起到一定補水作用。即便喝白開水感覺特別干渴,喝一些淡蜂蜜水,小口小口地慢慢咽,就會覺得舒服許多。蜂蜜水能潤滑腸胃促進排便,適宜便秘人群,糖尿病患者、痛風患者、未滿一周歲嬰兒都不宜飲用。500毫升水可以加1勺蜂蜜沖,味道要足夠淡,一天最多兩勺,并適當減少正餐主食的量,以降低糖分給人體帶來的負擔。

帶苦味的苦瓜水,清熱解暑。《本草綱目》記載苦瓜有“去邪熱、解勞乏、清心明目”的功效。《泉州本草》記載苦瓜“主治煩熱消渴引飲,風熱赤眼,中暑下痢。” 苦瓜含有的苦瓜素、苦瓜皂甙、類黃酮等化合物在降血糖、抗氧化及預防肥胖方面有一定效果,將其放于水中不僅清熱解暑,還利于三高患者調節內分泌。脾胃虛寒、低血壓、低血糖的人要慎飲苦瓜水。鮮苦瓜片可放入60℃左右水中浸泡,或將其煮沸,放涼飲用。苦瓜水不宜喝多,每天約300~500毫升。

帶辣味的生姜水,預防空調病。在空調房時間太長很容易受寒,加上一直不出汗,會使人頭痛、頭悶、惡心,還會出現食欲低下、拉肚子等癥狀。生姜具有溫中散寒、發汗解表的作用,用生姜泡水對預防和治療“空調病”非常有效。對上班族來說,夏天可以常喝生姜水,取生姜3~5片,用沸水沏開。需要提醒的是,手腳心發熱、便秘、口臭的人不適合喝生姜水,以免加重不適。

帶咸味的淡鹽水,補充電解質。無機鹽離子對于維持細胞的離子平衡、保持細胞形態功能有至關重要的作用。對于進行大量運動的人來說,身體汗液流失嚴重,體內的電解質也隨之流失,導致除口渴外,有時還會全身無力并伴隨惡心的感覺,此時喝點淡鹽水,能及時補充流失的離子,防止出現低血鈉癥等不適反應。1升白開水中可以加入0.15克(調味勺一小勺)鹽,使水有微微咸味即可。沒有大量出汗、口重的人沒必要喝淡鹽水,以免導致鈉攝入超標。

最后提醒大家,夏天喝水的溫度不能太熱也不能太涼,喝涼水會使胃腸黏膜突然遇冷,從而使原來開放的毛細血管收縮,引起胃腸不適甚至腹瀉;而過燙的水進入食道,易破壞食道黏膜,誘發食道癌。
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